红豆是一种常见的食材,也是一种中药材,具有多种健康益处。以下是多吃红豆的好处:
1.养心补血:古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。
2.健脾胃:脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。
3.消除水肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
4.祛湿清热:红豆还具有祛湿清热的作用,可消解肌肉关节疼痛,对热毒痈肿也有一定的食疗功效。
5.润肠通便:红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
6.催乳:红豆是一种富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
需要注意的是,多吃红豆虽然有很多好处,但也不能过量食用。因为红豆中含有较高的淀粉和蛋白质,过量食用可能会导致消化不良。此外,由于红豆具有利尿作用,因此尿频的人应适量食用。
