吃完柿子后不建议马上吃薯片。
柿子中含有一定量的鞣酸，具有较强的收敛作用，容易与胃酸发生反应，生成不溶性的沉淀物，这些沉淀物可能会在胃内形成结石，导致胃痛、胃胀、恶心等不适症状。而薯片是一种高脂肪、高盐分的零食，含有大量的油脂和添加剂，不易消化。如果在吃完柿子后马上吃薯片，会增加胃肠道的负担，不利于食物的消化和吸收。
此外，柿子和薯片都属于凉性食物，一起食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。因此，建议在吃完柿子后至少间隔2-3小时再吃薯片，或者选择其他易消化的食物，如面包、饼干等。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇、胃肠道疾病患者等，由于消化功能较弱，更应该避免在吃完柿子后马上吃薯片，以免引起不适。同时，在食用柿子和薯片时，也应该注意适量，避免过量食用，以免对健康造成不利影响。
总之，为了保持健康的饮食习惯，建议在日常生活中合理搭配食物，避免同时食用过多的凉性食物和高脂肪、高盐分的零食。如果在食用后出现不适症状，应及时就医。