小儿隔食发烧是由于饮食不当导致的胃肠功能紊乱和体温升高。以下是一些应对方法：
1.调整饮食：在小儿发烧期间，饮食应以清淡、易消化为主，如米汤、藕粉、面条等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠负担。
2.多喝水：发烧会导致小儿体内水分流失，多喝水可以补充水分，防止脱水。同时，多喝水还可以促进新陈代谢，帮助排出体内毒素。
3.物理降温：可以使用温水擦拭小儿的手心、脚心、腋窝、腹股沟等部位，或者使用退热贴等物理方法降温。但需要注意的是，不要使用酒精擦拭小儿的身体，以免引起酒精中毒。
4.药物治疗：如果小儿的体温超过38.5℃，可以使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。但需要注意药物的使用剂量和使用时间，按照医生的建议使用。
5.就医治疗：如果小儿的症状持续不缓解或者出现其他异常情况，如呼吸急促、精神萎靡等，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，在治疗小儿隔食发烧的过程中，家长应密切观察小儿的病情变化，保持室内空气流通，注意休息。同时，应避免给小儿滥用药物，以免引起药物不良反应。如果小儿有其他疾病，如感冒、肺炎等，应同时进行治疗。