扭伤后，冰敷可以缓解疼痛和肿胀，其主要原因如下：
1.收缩血管：冰敷可以使受伤部位的血管收缩，减少血液流向受伤区域，从而减轻肿胀和疼痛。
2.降低代谢：冰敷可以降低受伤部位的代谢率，减少细胞损伤和炎症反应，从而缓解疼痛和肿胀。
3.缓解疼痛：冰敷可以通过降低神经末梢的敏感性来缓解疼痛。
4.防止炎症扩散：冰敷可以减少炎症介质的释放，防止炎症扩散，从而减轻疼痛和肿胀。
需要注意的是，冰敷的时间不宜过长，每次15-20分钟即可，每天3-4次。如果扭伤后出现严重的疼痛、肿胀、活动受限等症状，应及时就医。此外，在冰敷时应避免冻伤皮肤。