眼皮红肿发痒可能是过敏、感染、接触性皮炎等原因引起的，可以通过冷敷、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.过敏：如果眼皮接触了过敏原，如花粉、化妆品、洗发水等，可能会引起过敏反应，导致眼皮红肿、发痒。
2.感染：如果眼皮受到细菌、病毒或真菌感染，可能会引起炎症，导致眼皮红肿、发痒。
3.接触性皮炎：如果眼皮接触了某些刺激性物质，如化学物质、金属等，可能会引起接触性皮炎，导致眼皮红肿、发痒。
患者在治疗期间需要注意保持眼部清洁，避免用手揉搓眼睛，可适当食用富含维生素C、维生素E等食物，如橙子、猕猴桃、坚果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。