儿童扁桃体发炎通常是由病毒或细菌感染引起的，治疗方法包括一般治疗、药物治疗和手术治疗，具体分析如下：
1.一般治疗：注意休息，多饮水，加强营养，疏通大便，咽痛剧烈或高热时，可口服退热药及镇痛药。
2.药物治疗：
抗病毒药物：可酌情使用利巴韦林、奥司他韦等药物。
抗生素：如有细菌感染证据，可根据药敏试验结果选择合适的抗生素，如青霉素、头孢菌素等。
对症治疗：高热时可使用对乙酰氨基酚或布洛芬等退烧药，咳嗽时可使用止咳药。
3.手术治疗：
对于反复发作的扁桃体炎，每年发作次数超过7次，或有扁桃体周围脓肿病史者，可在急性炎症消退后行扁桃体切除术。
扁桃体过度肥大，妨碍吞咽、呼吸或发声者，也可考虑手术切除。
患者在治疗期间需要注意口腔卫生，饭后及时漱口，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。