一周岁儿童不可以吃党参。
党参是一种常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。但是，一周岁儿童的消化系统和免疫系统尚未完全发育成熟，无法有效地消化和吸收党参中的营养成分，而且党参可能会对儿童的身体造成一定的负担，影响健康。
此外，儿童的饮食应该以清淡、易消化的食物为主，如米粉、面条、蔬菜、水果等。同时，应该避免给儿童食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以及含有添加剂、防腐剂等有害物质的食品。
如果家长想给儿童补充营养，可以选择一些适合儿童食用的食材，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等。这些食物富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于儿童的生长发育。
总之，为了儿童的健康，家长应该注意儿童的饮食安全和营养均衡，避免给儿童食用不适合的食物。如果家长对儿童的饮食有任何疑问，可以咨询医生或营养师的意见。