一周岁宝宝不可以吃党参。
党参是一种常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。但是，党参性温，对于一周岁的宝宝来说，其身体各个器官尚未发育成熟，尤其是肠胃功能比较弱，无法承受党参的温补作用，容易导致宝宝出现上火、便秘等症状。
此外，宝宝的饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用过于滋补的食物。在宝宝添加辅食后，可以逐渐引入一些蔬菜、水果、肉类等食物，以保证宝宝的营养均衡。
因此，一周岁宝宝不可以吃党参。如果宝宝有身体不适，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长也应该注意宝宝的饮食健康，避免给宝宝食用过于滋补或难以消化的食物。