胃溃疡患者可以选择一些对胃黏膜有保护作用且易消化的食物，比如南瓜，它富含果胶，能保护胃黏膜免受胃酸刺激，每天可吃100~200克左右的南瓜，蒸煮后食用比较好。
富含蛋白质的食物：
鸡蛋： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，煮鸡蛋容易消化，每天吃1~2个为宜。鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的胃黏膜，促进胃黏膜的修复和再生。鱼肉： 像鲈鱼、鲫鱼等，肉质鲜嫩，富含蛋白质，且脂肪含量低。患者可以每周吃2~3次鱼肉，做法以清蒸为主，减轻胃肠负担。鱼肉中的蛋白质易于被人体吸收利用，有助于为身体提供能量，同时对胃黏膜的修复有帮助。
易消化的碳水化合物类食物：
面条： 面条比较容易消化，煮得软烂的面条适合胃溃疡患者食用。每天可以吃1~2碗面条，搭配清淡的汤料，如蔬菜汤等。面条能为身体提供能量，且不会给胃肠道带来过重的消化负担。馒头： 馒头属于发酵面食，经过发酵后更容易被消化吸收。胃溃疡患者可以将馒头作为主食之一，每天吃1~2个。馒头中的碳水化合物能快速为身体补充能量，同时其碱性成分还能中和部分胃酸。
富含维生素的食物：
菠菜： 菠菜富含维生素C、维生素E等多种维生素，还含有丰富的膳食纤维。胃溃疡患者可以将菠菜焯水后凉拌或者清炒，每天吃100克左右。维生素C有助于促进胃黏膜的修复，膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化。苹果： 苹果含有丰富的果胶和维生素，患者可以在两餐之间吃一个中等大小的苹果，每天1~2个为宜。果胶可以保护胃黏膜，苹果中的维生素对维持胃黏膜的正常功能有一定作用。但要注意，不要吃刚从冰箱里拿出来的苹果，最好常温食用。