没有吃什么利尿消肿最快的说法，一般可以吃冬瓜、西瓜、薏米等食物辅助消肿，还可以吃呋塞米、螺内酯等利尿剂促进消肿，但食物不能替代药物，必要时请及时就医。
引起水肿的原因有很多，如心源性水肿、肾源性水肿、肝源性水肿、营养不良性水肿等，不同原因导致的水肿，治疗方法也不同。以下是一些常见的水肿类型及治疗方法：
1.心源性水肿：主要是由于心力衰竭导致体循环淤血，有效循环血量减少，肾血流量减少，从而出现水钠潴留，引起水肿。治疗方法主要是针对心力衰竭进行治疗，如使用利尿剂（如呋塞米、螺内酯等）、血管紧张素转换酶抑制剂（如卡托普利、依那普利等）或血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂（如缬沙坦、厄贝沙坦等）等药物。
2.肾源性水肿：主要是由于各种原因导致的肾小球滤过率下降，水钠潴留，引起水肿。治疗方法主要是针对肾脏疾病进行治疗，如使用利尿剂（如呋塞米、螺内酯等）、糖皮质激素（如泼尼松、泼尼松龙等）或免疫抑制剂（如环磷酰胺、他克莫司等）等药物。
3.肝源性水肿：主要是由于肝硬化导致门静脉高压，低蛋白血症，肝淋巴液生成过多，醛固酮和抗利尿激素增多，水钠潴留，引起水肿。治疗方法主要是针对肝脏疾病进行治疗，如使用利尿剂（如呋塞米、螺内酯等）、保肝药物（如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱等）或抗病毒药物（如恩替卡韦、替诺福韦酯等）等药物。
4.营养不良性水肿：主要是由于长期营养摄入不足或消耗过多，导致蛋白质缺乏，胶体渗透压下降，水钠潴留，引起水肿。治疗方法主要是针对营养不良进行治疗，如补充蛋白质（如鸡蛋、牛奶、鱼肉等）、维生素（如维生素B1、维生素B12等）和矿物质（如铁、锌等）等营养物质。
总之，引起水肿的原因有很多，治疗方法也不同。如果出现水肿症状，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，要注意低盐饮食，避免久坐久站，适当运动，保持良好的生活习惯。