水痘患者在发病期间通常会出现发热、皮肤出疹等症状，此时消化功能会受到一定影响。因此，在水痘发病期间，建议暂时避免食用鸡蛋。
主要原因如下：
鸡蛋属于异种蛋白，部分人食用后可能会产生过敏反应，从而加重水痘症状，影响病情恢复。
水痘患者的胃肠道黏膜可能会出现炎症反应，消化功能较弱。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用后可能会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
待水痘病情稳定，水疱结痂后，可逐渐恢复正常饮食。此时，如果对鸡蛋不过敏，可以适量食用鸡蛋。但需要注意以下几点：
选择新鲜的鸡蛋，并彻底煮熟煮透，以避免细菌感染。
控制食用量，避免过量食用鸡蛋，以免增加胃肠道负担。
观察食用后的反应，如果出现过敏或消化不良等症状，应立即停止食用，并及时就医。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，由于其身体免疫力相对较弱，在水痘发病期间应更加注意饮食，避免食用鸡蛋等异种蛋白食物。如果对饮食有特殊需求，建议咨询医生或营养师的意见。
总之，水痘患者在发病期间应避免食用鸡蛋，待病情稳定后可适量食用。同时，应注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以促进病情恢复。