吃辣条喝牛奶一般不会中毒，但辣条属于高油、高盐、高辣的食物，牛奶属于高蛋白饮品，两者一起食用可能会对健康产生一些影响。
辣条和牛奶一起食用可能会引起以下不适：
1.消化不良：辣条和牛奶都不易消化，一起食用可能会增加肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。
2.肥胖：辣条和牛奶都是高热量、高脂肪的食物，一起食用容易导致热量摄入过多，引起肥胖。
3.营养不均衡：辣条中含有大量的添加剂和防腐剂，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，两者一起食用会影响蛋白质和钙的吸收，导致营养不均衡。
因此，建议适量食用辣条和牛奶，避免同时食用，以免对健康造成影响。同时，为了保持健康的饮食习惯，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃高热量、高脂肪、高盐的食物。