扁桃体炎二度肿大是否可以切除，需要根据具体情况来决定，主要考虑以下几个因素：
1.症状严重程度：如果扁桃体炎二度肿大导致严重的症状，如频繁发作的咽痛、高热、吞咽困难等，影响了生活质量，可能需要考虑切除。
扁桃体炎的发作频率：如果扁桃体炎经常发作，每年发作次数超过7次，或者连续发作超过2年，切除扁桃体可能是一个较好的选择。
症状的严重程度：如果扁桃体炎引起的咽痛剧烈，高热不退，或者吞咽困难严重，影响正常进食和饮水，切除扁桃体可能有助于缓解症状。
2.扁桃体的功能：扁桃体在免疫系统中具有一定的作用，但如果扁桃体反复感染、发炎，已经失去了正常的功能，或者成为了感染的病灶，切除扁桃体可能是更合适的选择。
3.患者的年龄和健康状况：一般来说，儿童的扁桃体在免疫系统发育过程中起着重要作用，扁桃体炎二度肿大时，切除扁桃体需要更加谨慎，需要综合考虑其他因素。对于成年人，如果没有其他严重的健康问题，切除扁桃体的风险相对较小。
4.治疗反应：在经过一段时间的治疗后，如果扁桃体炎的症状没有明显改善，或者反复发作，切除扁桃体可能是一种有效的治疗方法。
在决定是否切除扁桃体之前，医生通常会进行详细的评估，包括病史采集、体格检查、血常规等实验室检查，以及可能的影像学检查。医生会根据评估结果，结合患者的具体情况，给出个性化的建议。
需要注意的是，扁桃体切除是一种手术治疗方法，虽然是一种相对安全的手术，但仍然存在一定的风险，如出血、感染等。在决定手术前，患者和家属应该充分了解手术的风险和收益，并与医生进行详细的讨论。
此外，除了手术治疗外，对于扁桃体炎二度肿大，还可以采取其他治疗方法，如药物治疗、局部治疗等。药物治疗主要包括使用抗生素、退烧药等，以缓解症状。局部治疗可以包括漱口、含片等，以减轻扁桃体的炎症。
总之，扁桃体炎二度肿大是否可以切除需要综合考虑多个因素，包括症状严重程度、扁桃体的功能、患者的年龄和健康状况等。在治疗过程中，患者应该积极配合医生的治疗，遵循医生的建议进行治疗和护理。如果对治疗有任何疑问，应及时与医生沟通。