吃冰的牙疼可能是牙齿敏感、龋齿、牙髓炎、根尖周炎等原因所致，可以通过避免食用过冷食物、口腔检查、药物治疗、根管治疗、拔牙等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损、牙龈退缩等原因，导致牙本质暴露，牙齿对外界刺激敏感。吃冰的食物时，冷刺激通过牙本质小管传递到牙髓，引起疼痛。
2.龋齿：细菌感染导致牙齿硬组织破坏，形成龋洞。龋洞较深时，外界刺激可到达牙髓，引起疼痛。吃冰的食物时，冷刺激会使龋洞内的细菌及其产物进一步刺激牙髓，导致疼痛加剧。
3.牙髓炎：龋齿、牙齿外伤、牙周炎等可导致牙髓感染，引起牙髓炎。牙髓炎时，牙髓组织充血、水肿，对外界刺激非常敏感。吃冰的食物时，冷刺激会使牙髓内的血管扩张，加重炎症反应，引起疼痛。
4.根尖周炎：牙髓炎未及时治疗，可发展为根尖周炎。根尖周炎时，根尖周围组织发生炎症反应，吃冰的食物时，冷刺激可使炎症反应加重，引起疼痛。
患者在治疗期间需要注意口腔卫生，避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，可适当食用富含维生素C、维生素D的食物，如蔬菜、水果、奶制品等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。