高血压病人可以吃人参，但要视具体情况而定。人参是一种滋补强壮药物，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。现代药理研究表明，人参具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力、调节血压等作用。
对于高血压病人来说，如果有气虚症状，如乏力、自汗、语声低微等，可以在医生的指导下适量服用人参，以改善症状。但如果高血压病人属于实证或热证，如肝火上炎、胃火炽盛、肺热壅盛等，或属于阴虚火旺体质，则不宜服用人参，以免加重病情。
此外，服用人参时应注意以下几点：
1.控制剂量：人参虽然具有滋补作用，但过量服用可能会导致血压升高、头痛、失眠等不良反应。因此，应按照医生的建议控制剂量。
2.避免与降压药同时服用：人参可能会增强降压药的作用，导致血压过低。因此，在服用人参期间，应避免同时服用降压药。如果需要调整降压药的剂量，应在医生的指导下进行。
3.注意服用时间：人参的作用比较缓慢，一般需要连续服用一段时间才能起效。因此，应在医生的指导下选择合适的服用时间，如在早晨或上午服用，以更好地发挥其作用。
4.注意饮食禁忌：服用人参时应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。同时，应避免饮茶，因为茶中的鞣酸可能会与人参中的成分发生反应，影响药效。
总之，高血压病人可以吃人参，但要视具体情况而定。在服用人参期间，应注意控制剂量、避免与降压药同时服用、注意服用时间和饮食禁忌等。同时，应定期监测血压，如有不适，应及时就医。