大人咽颊炎可能是感染、免疫力下降、环境等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.感染：可能是病毒或细菌感染引起的，常见的病毒有柯萨奇病毒、EB病毒等，常见的细菌有溶血性链球菌、肺炎链球菌等。
2.免疫力下降：如果患者长期过度劳累、营养不良、缺乏锻炼等，可能会导致免疫力下降，容易受到病毒或细菌的感染，从而引起咽颊炎。
3.环境：如果患者长期处于干燥、炎热、有刺激性气体的环境中，可能会导致咽颊黏膜干燥、受损，容易受到病毒或细菌的感染，从而引起咽颊炎。
患者在治疗期间需要注意保持口腔清洁，可适当食用富含维生素的食物，如西红柿、黄瓜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、炸鸡、烈酒等。