胆结石患者可以适当吃一些水果，比如苹果，每天吃1-2个中等大小的苹果有助于胆汁分泌，对改善胆结石症状有一定帮助。
富含维生素C的水果
橙子：橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C。维生素C能促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆汁中胆固醇的饱和度，减少胆结石形成风险。不过，橙子含糖量相对较高，胆结石合并糖尿病患者要控制食用量，每天不超过1个中等大小的橙子。柚子：柚子也是维生素C的良好来源，每100克柚子含维生素C约38毫克。它同样能帮助降低胆汁中胆固醇的浓度，对胆结石患者有益。但柚子与某些药物可能有相互作用，正在服药的胆结石患者食用前最好咨询医生。
富含膳食纤维的水果
香蕉：香蕉富含膳食纤维，每100克香蕉约含2.6克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇的重吸收，对胆结石患者维持肠道健康有好处。不过，香蕉含糖量也不低，血糖高的胆结石患者要适量吃，每天1根左右。猕猴桃：猕猴桃的膳食纤维含量也较为可观，每100克猕猴桃约含2.6克膳食纤维。它还含有多种抗氧化物质，有助于保护胆囊功能。但猕猴桃可能会引起部分人过敏，过敏体质的胆结石患者要谨慎食用。
低糖分的水果
梨：梨属于低糖分水果，每100克梨的含糖量约为9克。梨具有清热降火、润肺生津的作用，其水分含量高，能促进尿液排出，帮助身体排出多余的胆固醇等物质，对胆结石患者有一定益处。不过，脾胃虚寒的胆结石患者不宜多吃梨，以免引起腹泻等不适。草莓：草莓含糖量相对较低，每100克草莓约含7克糖分。草莓富含多种维生素和矿物质，能为胆结石患者补充营养。但草莓表面容易残留农药等，食用前要清洗干净，最好用盐水浸泡一段时间再吃。