酸奶红糖减肥法并不靠谱。单纯依靠酸奶和红糖来减肥，很难达到长期有效的减重目的。
从营养角度分析
酸奶的作用局限：酸奶富含蛋白质、钙等营养成分，适量饮用对身体有一定益处，但仅靠酸奶不能提供人体所需的全部营养。而且如果过量饮用酸奶，其中的糖分和热量也可能会堆积，不利于减肥。一般来说，普通包装的酸奶每100克大约含有70 - 100千卡的热量。红糖的热量情况：红糖含有较多的糖分，属于高热量食物。每100克红糖大约含有389千卡的热量，大量摄入红糖会使身体摄入过多热量，容易转化为脂肪储存起来，不利于体重控制。
从减肥原理来看
单纯靠饮食结构改变难持久减重：健康的减肥需要综合考虑热量摄入与消耗的平衡。仅仅依赖酸奶和红糖，无法构建科学合理的饮食体系来实现长期的热量负平衡。要达到减肥目的，需要保证摄入的总热量低于身体消耗的热量，这需要合理搭配各类食物，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，而不是只聚焦于酸奶和红糖。
从对身体的影响方面
可能导致营养不均衡：长期采用酸奶红糖减肥法，会使得身体无法获取全面的营养物质。比如缺乏足够的膳食纤维会影响肠道蠕动，可能导致便秘等问题；缺乏维生素可能会引起皮肤干燥、免疫力下降等状况。而且这种极端的饮食方式很难长期坚持，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。