当宝宝出现侵袭性大肠埃希氏菌肠炎时，家长需要及时带宝宝就医，并注意以下治疗和护理要点：
1.就医治疗：
补充液体：医生通常会根据宝宝的脱水情况，通过口服或静脉输液的方式补充液体，以纠正水、电解质紊乱。
使用抗生素：如果宝宝的病情严重，医生可能会使用抗生素来杀死细菌。
对症治疗：针对宝宝的症状，如发热、呕吐、腹泻等，医生会给予相应的对症治疗。
2.护理要点：
调整饮食：在宝宝病情好转后，可以逐渐恢复饮食，但要避免食用油腻、刺激性食物。
注意卫生：保持宝宝的口腔和皮肤清洁，勤洗手，避免交叉感染。
观察病情：密切观察宝宝的病情变化，如体温、腹泻次数、精神状态等，如有异常及时就医。
按照医嘱用药：要按照医生的嘱咐给宝宝使用药物，不要自行增减药量或停药。
需要注意的是，侵袭性大肠埃希氏菌肠炎是一种严重的肠道感染，可能会引起脱水、电解质紊乱等并发症，如果治疗不及时，可能会危及宝宝的生命。因此，家长一旦发现宝宝有异常症状，应及时带宝宝就医。
此外，对于6个月以下的宝宝，尤其是纯母乳喂养的宝宝，由于体内有从母亲那里获得的抗体，侵袭性大肠埃希氏菌肠炎的发生率相对较低。但如果宝宝出现腹泻、呕吐等症状，也应及时就医，以便明确诊断。对于6个月以上的宝宝，由于开始添加辅食，饮食的种类逐渐增多，肠道感染的机会也相应增加。因此，家长要注意宝宝的饮食卫生，避免食用不洁食物。同时，要注意宝宝的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。