李子可以泡酒。李子泡酒是一种传统的酿造方法，具有独特的风味和营养价值。
李子泡酒的制作方法简单，将李子洗净晾干，放入干净的容器中，加入适量的白酒，密封保存一段时间后即可饮用。李子泡酒的度数可以根据个人口味进行调整，一般来说，李子泡酒的度数在30%~50%之间。
李子泡酒具有以下功效：
1.促进消化：李子中含有丰富的果酸，能够促进胃酸分泌，帮助消化。
2.抗氧化：李子中含有多种维生素和抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老。
3.降血压：李子中含有钾元素，能够调节血压，预防高血压。
4.润肺止咳：李子泡酒具有润肺止咳的功效，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，李子泡酒虽然具有一定的营养价值和功效，但也不能过量饮用。尤其是对于酒精过敏、高血压、糖尿病等人群，应该避免饮用李子泡酒。同时，李子泡酒的保存时间不宜过长，一般在一年左右为宜。
总之，李子可以泡酒，适量饮用李子泡酒可以带来一些健康益处，但需要注意饮用的量和人群。