一般来说，婴儿四个月大就可以开始添加苹果泥作为辅食，但具体时间因人而异。
四个月大的婴儿已经开始分泌淀粉酶，可以消化一些淀粉类食物，苹果泥富含维生素和纤维素等营养物质，有助于婴儿的生长发育。但需要注意以下几点：
首次添加时，应从少量开始，逐渐增加喂食量。
选择新鲜、成熟的苹果，去皮、去核后，用勺子压成泥状喂食。
观察婴儿的反应，如有无过敏、腹泻等不适症状。
苹果泥不能作为婴儿唯一的食物来源，还应继续母乳喂养或配方奶喂养。
总之，婴儿添加辅食应根据个体差异和实际情况进行调整，如有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。