当三岁宝宝出现大便干燥、拉不出来的情况时，可采取以下措施：
1.调整饮食：增加蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入，如梨、香蕉、南瓜等，以促进肠道蠕动；同时，让宝宝多喝水，保持体内水分充足。
2.腹部按摩：以宝宝肚脐为中心，顺时针按摩腹部，促进肠道蠕动，帮助排便。
3.养成良好的排便习惯：每天定时让宝宝坐马桶，即使没有便意，也让其在马桶上坐一会儿，培养其排便反射。
4.药物治疗：如果宝宝大便干燥严重，可以在医生的指导下使用开塞露等药物帮助通便。
5.就医治疗：如果宝宝大便干燥的情况持续时间较长或伴有其他症状，如腹胀、腹痛、呕吐等，应及时就医，排除肠道疾病的可能。
此外，对于三岁以下的宝宝，不建议使用泻药等方法来治疗大便干燥，以免引起肠道功能紊乱。同时，家长在日常生活中应注意培养宝宝良好的饮食习惯和排便习惯，预防大便干燥的发生。如果宝宝出现大便干燥的情况，应及时采取措施，若情况严重或持续时间较长，应及时就医。