被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤，可以用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：使用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，让医生对伤口进行进一步的处理。
需要注意的是，在处理烫伤时，不要使用偏方或涂抹不明成分的药膏，以免加重伤势。对于严重的烫伤，如出现水疱、皮肤脱落等情况，应及时就医。此外，烫伤后可能会出现疼痛、肿胀等不适，可根据医生的建议使用止痛药和消炎药。在伤口愈合期间，要保持伤口清洁干燥，避免感染，避免阳光直射，以免留下疤痕。