被开水烫伤后的正确处理方法如下：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和减少烫伤的深度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或棉质衣物覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
在处理伤口时，需要注意以下几点：
1.不要用冰块冷敷伤口，以免加重皮肤损伤。
2.不要自行挑破水疱，以免感染。
3.不要涂抹牙膏、酱油等偏方，以免影响医生的诊断和治疗。
4.如果伤口面积较大或伤势严重，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。
对于儿童和老年人等特殊人群，处理方法与成人基本相同，但需要更加小心和谨慎。如果伤者有严重的疼痛、肿胀、水疱、感染等症状，应及时就医。