孕妇可以适量食用鹅蛋。以下是几种适合孕妇食用的鹅蛋做法：
1.水煮鹅蛋：这是最常见的做法，将鹅蛋洗净后放入锅中煮熟即可。可以搭配酱油、醋等调料食用。
2.清蒸鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些葱花、香油等调料。
3.鹅蛋羹：将鹅蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些虾仁、蔬菜等食材，增加营养价值。
4.鹅蛋炒饭：将鹅蛋炒熟后，加入米饭一起翻炒，可以加入一些蔬菜、火腿等食材，增加口感和营养。
需要注意的是，鹅蛋的胆固醇含量较高，孕妇不宜过量食用，以免引起血脂升高。同时，鹅蛋的品质也很重要，应选择新鲜、无异味的鹅蛋。