鹅蛋营养丰富，孕妇适量吃鹅蛋对自身和胎儿有好处，常见做法有以下几种。孕妇吃鹅蛋一般可采用清炖的方式，将鹅蛋磕入碗中，加入适量清水、少许盐，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中蒸10 - 15分钟左右即可，这样做能最大程度保留鹅蛋的营养。
omelet 做法
食材准备： 鹅蛋2 - 3个、葱花少许、盐适量。制作步骤： 先把鹅蛋打入碗中，加入盐和葱花搅拌均匀，锅中倒油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推动，煎至两面金黄即可。这种做法简单快捷，口感鲜香。
鹅蛋蒸肉饼做法
食材准备： 鹅蛋1个、猪肉末100克左右、生抽、料酒、淀粉、葱姜末适量。制作步骤： 猪肉末中加入生抽、料酒、淀粉、葱姜末搅拌均匀，把鹅蛋打入肉末中，搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸15 - 20分钟。蒸出来的肉饼搭配鹅蛋，营养丰富又美味。
鹅蛋炒蔬菜做法
食材准备： 鹅蛋2个、青菜（如小白菜、菠菜等）200克左右、食用油、盐。制作步骤： 青菜洗净切段，鹅蛋打入碗中搅匀。锅中倒油，油热后倒入鹅蛋炒熟盛出，再倒少许油，放入青菜翻炒至断生，加入炒好的鹅蛋，一起翻炒均匀，加盐调味即可。这种做法能让孕妇摄入更多蔬菜中的维生素等营养成分。