甲硝唑喝完酒不能吃。因为服用甲硝唑后饮酒，可能会引发双硫仑样反应。这种反应一般在服药后 5 - 10 分钟就可能出现，表现为面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸困难等，严重时甚至会危及生命。
为何服药后不能饮酒
药物代谢干扰： 甲硝唑会抑制乙醛脱氢酶的活性，而酒精进入人体后会代谢为乙醛，正常情况下乙醛会被乙醛脱氢酶进一步代谢为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。但服用甲硝唑后，乙醛脱氢酶被抑制，乙醛就会在体内蓄积，从而引发双硫仑样反应。健康风险增加： 出现双硫仑样反应时，轻者会让患者感觉身体很不舒服，影响正常生活和工作；重者可能会导致呼吸抑制、心肌梗死、休克等严重情况，对身体健康造成极大危害。
服用甲硝唑的其他注意事项
特殊人群需谨慎： 孕妇及哺乳期女性禁用甲硝唑，因为药物可能会通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿的健康。有肝脏疾病的患者也要慎用，因为肝脏是药物代谢的主要器官，肝脏功能异常可能会影响甲硝唑的代谢，增加不良反应发生的风险。用药前后的时间间隔： 为了避免双硫仑样反应的发生，在服用甲硝唑前 3 天和停药后 7 天内都应避免饮酒，同时也要避免食用含酒精的食物，比如酒心巧克力、醉蟹等。
替代药物的选择情况
如果因为病情需要用药，而患者又对甲硝唑过敏或者不能耐受服药后饮酒可能带来的风险，可以在医生的评估下选择其他药物。比如替硝唑，它与甲硝唑作用类似，但发生双硫仑样反应的几率相对较低一些；还有奥硝唑，也可在某些情况下替代甲硝唑使用，但具体的替代要由医生根据患者的具体病情来决定。