桃子不仅美味可口，而且营养丰富，具有一定的功效与作用。桃子富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维、钾、铁等营养成分，具有补益气血、养阴生津、润泽肌肤、缓解水肿等功效。桃子中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。桃子中的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，缓解水肿。桃子中的维生素C和番茄红素具有抗氧化作用，可以预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
桃子虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌。桃子性温，容易生热，因此不宜多吃，尤其是内火旺盛、易生疮疖的人。桃子中含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用。桃子表面有绒毛，容易引起过敏，因此过敏体质的人应谨慎食用。桃子不能与鳖肉、龟肉、狗肉等同食，否则会引起心痛等症状。
桃子的食用方法有很多种，可以直接生食，也可以制成桃子罐头、桃子果酱、桃子蛋糕等。桃子的皮薄汁多，容易破损，因此在食用时应注意轻拿轻放，避免挤压。
在识别桃子时，应选择外观完整、色泽鲜艳、无明显破损或腐烂的桃子。成熟的桃子手感较软，而未成熟的桃子手感较硬。此外，应选择无异味的桃子，避免选择有异味的桃子。
总之，桃子是一种营养丰富、美味可口的水果，但在食用时应注意适量，避免过敏和与其他食物同食。同时，在识别桃子时应注意选择外观完整、色泽鲜艳、无明显破损或腐烂的桃子。