一般情况下，餐后1小时血糖应低于11.1mmol/L。
这是因为进餐后，食物中的碳水化合物被消化吸收，会导致血糖水平升高。然而，血糖升高的程度和速度因人而异，并且受到多种因素的影响，如饮食、运动量、药物等。
如果餐后1小时血糖过高，可能意味着身体对胰岛素的反应不足，或者存在胰岛素抵抗等问题。长期高血糖水平可能会增加患糖尿病、心血管疾病等并发症的风险。
对于糖尿病患者来说，控制餐后血糖尤为重要。医生通常会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，包括饮食调整、运动、药物治疗等，以确保血糖水平在正常范围内。
此外，一些特殊人群，如孕妇，餐后1小时血糖的正常范围可能会有所不同。如果对自己的血糖水平有疑虑或担忧，建议咨询医生或营养师，以获取更准确的建议和指导。
总之，关注餐后1小时血糖水平是保持健康的重要一环。通过合理的生活方式和医疗干预，可以有效控制血糖水平，预防并发症的发生。