肺结核皮试后不能碰水主要是为了避免影响检测结果和引发感染。具体原因如下：
1.影响检测结果：结核菌素试验是通过在皮肤内注射结核菌素来检测机体对结核菌的过敏反应。如果在皮试后过早碰水，可能会导致注射部位感染，影响皮肤的正常反应，从而干扰检测结果的准确性。
2.感染风险：碰水可能会使注射部位潮湿，增加细菌感染的风险。感染可能导致局部红肿、疼痛、化脓等不良反应，甚至可能影响整个试验的进行。
3.观察结果：皮试后需要观察注射部位的反应情况，以判断试验结果。碰水可能会模糊或掩盖皮肤的变化，影响医生对结果的判断。
因此，一般建议在肺结核皮试后48-72小时内避免碰水，保持皮肤干燥清洁。如果不小心碰水了，应及时擦干，并注意观察注射部位的变化。如果出现异常症状，应及时就医。此外，在皮试期间还应避免搔抓、摩擦注射部位，避免使用刺激性的护肤品或药物。同时，要注意休息，避免劳累和剧烈运动，以免影响检测结果。
需要注意的是，具体的注意事项可能因个体差异和医疗机构的要求而有所不同。在进行肺结核皮试前，最好咨询医生或相关医务人员，了解详细的注意事项，并按照其指导进行操作。如果对皮试结果有任何疑问，也应及时与医生沟通。