糖尿病人可以选择一些升糖指数（GI）较低的水果，比如苹果，每100克苹果的GI约为36左右，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升。还有蓝莓，GI约为25，富含抗氧化剂，对身体有益。
低GI水果推荐
苹果： 富含果胶等膳食纤维，能在肠道中形成凝胶，延缓葡萄糖吸收，一般每天吃1-2个中等大小的苹果比较合适，可分两次在两餐之间食用。蓝莓： 每100克蓝莓碳水化合物含量相对较低，而且含有丰富的花青素等营养成分，每天吃50克左右的蓝莓较为适宜，可以直接吃或者拌入酸奶中。
含维生素丰富的水果
橙子： 橙子维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C，同时GI约为43，属于低GI水果，每天吃1-2个橙子能补充维生素，不过要注意控制量。猕猴桃： 猕猴桃的GI约为52，富含维生素C、维生素K等多种维生素，而且膳食纤维含量也不低，每天吃1-2个猕猴桃能满足身体对维生素的需求，可在饭后半小时左右食用。
糖分适中的水果
柚子： 柚子的GI较低，约为25，含糖量相对较少，每100克柚子碳水化合物含量在9克左右，每天吃200克左右的柚子比较合适，可选择在早餐后或下午加餐时食用。草莓： 草莓GI约为41，碳水化合物含量低，每100克草莓约含7克碳水化合物，富含维生素和矿物质，每天吃100克左右的草莓，能为糖尿病人提供一定营养，且不会引起血糖大幅波动。