胃寒的症状特征主要有以下几方面。从消化系统来看，患者可能会出现胃痛，这种胃痛往往是遇寒加重，比如在天气转凉或者进食寒凉食物后，疼痛会明显加剧，有的患者疼痛发作时还伴有喜温喜按的表现，也就是喜欢用热的东西捂着肚子或者按压腹部来缓解疼痛。
消化系统相关症状
胃部疼痛表现：胃寒引起的胃痛通常是隐隐作痛，而且当受到寒冷刺激时，疼痛会明显加重。比如在冬天天气寒冷时，或者吃了冷饮、凉性食物后，胃痛更容易发作。食欲方面：患者可能会出现食欲减退的情况，因为胃寒会影响脾胃的运化功能，导致消化能力下降，所以对食物的兴趣降低，吃一点东西就感觉胃胀，不想再多吃。
其他伴随症状
呕吐表现：部分胃寒患者会有呕吐的症状，呕吐物一般是清稀的水液，而且呕吐往往在受凉后诱发。比如吹了冷风或者喝了凉水后，就可能出现呕吐现象。口淡不渴：胃寒患者通常感觉口中清淡无味，而且不想喝水，或者即使喝水也是喜欢喝热水，喝凉水会让不适症状加重。
舌苔脉象特征
舌苔表现：观察舌苔会发现，胃寒患者的舌苔一般是淡白的。脉象表现：在脉象上，可能会出现迟缓的脉象，也就是脉搏跳动的频率比正常稍慢一些。