阿胶一般建议在饭前服用，这样可以更好地吸收其营养成分。但具体服用时间还需根据个人体质和病情来决定。如果是用于补血，建议在月经结束后服用，连续服用2-3个月效果最佳；如果是用于治疗咳嗽、气喘等症状，建议在发作前1-2周开始服用。
阿胶不能与以下食物一起吃：
1.萝卜：萝卜具有消食、下气、化痰的功效，与阿胶同时服用可能会影响阿胶的功效。
2.浓茶：浓茶中含有咖啡因、茶碱等成分，与阿胶同时服用可能会影响阿胶的吸收。
3.大蒜：大蒜性温，味辛，与阿胶同时服用可能会导致血热。
4.螃蟹：螃蟹性寒，与阿胶同时服用可能会导致腹泻。
需要注意的是，阿胶虽然具有很多功效，但并不是所有人都适合服用。以下人群在服用阿胶前应咨询医生的意见：
1.感冒患者：阿胶性滋腻，容易敛邪，不利于感冒的恢复。
2.体内湿邪重的人：表现为口干口苦、脘腹胀满、大便黏滞等症状，服用阿胶可能会加重病情。
3.有伤口的人：阿胶有活血的作用，可能会导致伤口出血不止。
4.孕妇、儿童及高血压、糖尿病患者应在医生指导下服用。
总之，阿胶是一种很好的中药材，但在服用前应了解其功效、适用人群和食用禁忌，以免影响身体健康。