大便中夹杂黑色物质可能由多种原因引起。比如，食用某些食物后可能出现这种情况，像吃了100克左右的鸭血、猪血等血制品，就可能导致大便变黑。
食物因素导致
血制品引起：当大量食用鸭血、猪血等血制品时，其中的铁元素在肠道内会与硫化物结合，形成黑色的硫化铁，从而使大便夹杂黑色物质。一般来说，停止食用这类食物1 - 2天后，大便颜色会逐渐恢复正常。深色蔬菜影响：像菠菜等深色蔬菜，其中含有较多的叶绿素等成分，部分人食用后，未完全消化吸收的叶绿素会随着大便排出，导致大便出现黑色物质。通常停止食用相关蔬菜后，大便颜色会慢慢变回正常。
药物因素导致
铁剂引起：一些贫血患者需要服用铁剂来补充铁元素，铁剂在胃肠道内被吸收利用后，未被吸收的部分会与肠道内的硫化物结合，使大便呈现黑色。一般在停止服用铁剂后，大便颜色会逐渐改变，但具体时间因人而异，可能需要2 - 3天。铋剂引起：患有某些胃肠道疾病时，可能会服用含铋的药物，如枸橼酸铋钾等，铋剂在肠道内会与硫化物反应，使大便变黑。通常在停药后，大便颜色会在数天内恢复正常。
疾病因素导致
上消化道出血：胃溃疡、十二指肠溃疡等上消化道疾病引起出血时，血液经过肠道消化后，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，导致大便呈黑色，外观像柏油样。这种情况需要及时就医，进行相关检查和治疗，一般出血停止后，大便颜色才会逐渐恢复正常，但具体恢复时间取决于出血的严重程度和治疗效果。肠道肿瘤：肠道的恶性肿瘤等疾病也可能导致大便夹杂黑色物质，同时可能还伴有腹痛、消瘦、大便习惯改变等症状。一旦怀疑肠道肿瘤，需要进一步做肠镜等检查明确诊断，其治疗和大便恢复正常的时间差异很大，取决于肿瘤的分期、治疗方法等多种因素。