长期饮酒对身体危害极大。有研究表明，长期过量饮酒者患肝脏疾病的风险会大幅增加，比如长期饮酒者患酒精性肝病的概率比不饮酒者高很多。
对肝脏的损害
酒精性脂肪肝： 长期饮酒后，酒精主要在肝脏代谢，过量的酒精会影响肝脏的脂肪代谢，导致脂肪在肝脏堆积，形成酒精性脂肪肝。一般长期每天饮酒量超过一定限度（男性超过40克酒精，女性超过20克酒精），持续几年就可能引发。酒精性肝炎： 在酒精性脂肪肝的基础上，继续长期饮酒会进一步发展为酒精性肝炎，患者可能出现乏力、黄疸、肝区疼痛等症状，肝脏会有炎症损伤。
对消化系统的影响
胃溃疡： 酒精会刺激胃黏膜，长期饮酒会破坏胃黏膜的保护屏障，使胃酸等容易损伤胃壁，增加胃溃疡的发生几率。长期饮酒者患胃溃疡的风险比不饮酒者高数倍。胰腺炎： 长期饮酒是引发胰腺炎的重要危险因素之一。酒精会促使胰腺分泌大量消化酶，这些酶在胰腺内被激活，会消化胰腺自身，导致急性或慢性胰腺炎，急性胰腺炎严重时可危及生命。
对神经系统的侵害
记忆力减退： 长期饮酒会影响大脑的神经细胞功能，导致记忆力下降，尤其是近期记忆力减退较为明显。研究发现，长期饮酒5年以上的人群，出现明显记忆力减退的比例较高。周围神经炎： 酒精会干扰神经系统的营养供应和神经传导，长期饮酒可能引发周围神经炎，表现为手脚麻木、感觉异常等症状，影响肢体的感觉和运动功能。
对心血管系统的不良作用
高血压： 长期饮酒会使血压升高，酒精会刺激血管收缩，导致血压上升。长期饮酒者患高血压的概率比不饮酒者高，而且饮酒量越大，血压升高的风险越高。心律失常： 酒精会影响心脏的正常节律，长期饮酒可能导致心律失常，如早搏、房颤等，影响心脏的正常泵血功能，严重时会引发心脏功能异常。