香蕉、橙子、橘子、芒果、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等食物含钾量较高。
钾是人体不可缺少的常量元素，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
需要注意的是，虽然钾对人体很重要，但也不能过量摄入。健康人钾的适宜摄入量为2000mg/d，对于有肾脏疾病或正在服用影响钾排泄药物的人，则需要更谨慎地控制钾的摄入量。如果出现了低钾血症或高钾血症等相关症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。