全脂牛奶和脱脂牛奶哪个更好，不能一概而论，需要根据个人情况和需求来选择。
全脂牛奶含有牛奶的所有成分，营养丰富，含有脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，有利于人体对钙的吸收。对于儿童、青少年、孕妇、哺乳期女性以及需要大量营养的人群来说，全脂牛奶是更好的选择。
脱脂牛奶则是通过加工去除了牛奶中的大部分脂肪，脂肪含量一般在0.5%以下。适合需要控制脂肪摄入量、血脂偏高、需要减肥的人群，以及乳糖不耐受的人群。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、心血管疾病患者等，脱脂牛奶可能更适合。因为这类人群需要控制脂肪的摄入量，以避免加重心血管负担。
总之，选择全脂牛奶还是脱脂牛奶，应该根据个人的健康状况、饮食需求和口味偏好来决定。在选择牛奶时，还应该注意产品的质量和品牌信誉，以确保饮用的安全和健康。
同时，无论选择哪种牛奶，都应该适量饮用，过量饮用可能会导致体重增加、消化不良等问题。建议每天饮用200-300毫升牛奶，同时搭配其他食物，以保证营养均衡。