干姜是姜科植物姜的干燥根茎，性热，味辛，归脾、胃、肾、心、肺经。干姜具有以下功效与作用：
1.温中散寒：干姜性热，能够祛除脾胃中的寒邪，从而缓解因脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻等症状。
2.回阳通脉：干姜能够补助心阳、肾阳，从而使血脉通畅，对于亡阳厥逆、脉微欲绝等症状有很好的治疗效果。
3.温肺化饮：干姜能够温肺化饮，对于寒饮喘咳、形寒背冷、痰多清稀等症状有很好的治疗效果。
需要注意的是，干姜辛热燥烈，容易伤阴动火，因此孕妇及阴虚内热者应慎用。此外，干姜不宜与半夏、瓜蒌、天花粉、贝母、白蔹同用。