肠炎患者可以食用的水果有：
1.荔枝：荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C等，有增进机体免疫功能，提高抗病能力的作用，对肠炎患者有益。
2.石榴：石榴味甘、酸、涩，性温，具有生津止渴、杀虫之功效。肠炎患者食用石榴，有助于减轻腹泻症状，因为石榴中含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等，有软化血管、促进消化、降血脂等多种功效。
3.苹果：苹果味甘、性凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。肠炎患者食用苹果，对泄泻有一定的缓解作用。
4.桃子：桃子味甘、酸，性温，具有养阴、生津、润燥活血的功效。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防和治疗便秘的效果。
5.香蕉：香蕉味甘，性寒，具有清热，润肠，解毒等功效。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。肠炎患者食用香蕉，可促进肠胃蠕动，帮助排便。
需要注意的是，肠炎患者应避免食用寒性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃等，这些水果可能会加重肠炎的症状。此外，肠炎患者在食用水果时应适量，避免过量食用。