患胃肠炎后可以根据病情的严重程度，选择合适的水果。如果症状较轻，可以选择苹果、石榴等；如果症状严重，暂时不能吃水果。具体分析如下：
可以适量食用的水果：
苹果：苹果富含鞣酸和有机酸，有收敛止泻的作用，对缓解腹泻有一定帮助。此外，苹果中的营养成分相对容易消化，不会加重胃肠道负担。
石榴：石榴中含有丰富的维生素C、鞣花酸等成分，具有一定的收敛、止泻作用，有助于缓解胃肠炎引起的腹泻症状。
香蕉：香蕉是一种常见的水果，富含钾元素，对于因腹泻导致的电解质紊乱有一定的补充作用。但需要注意的是，选择熟透的香蕉，因为未成熟的香蕉中含有较多的鞣酸，可能会加重腹泻。
暂时避免食用的水果：
梨：梨属于寒性水果，食用后可能会刺激胃肠道，加重腹痛、腹泻等症状。
西瓜：西瓜属于寒性水果，且含有丰富的水分和糖分，过量食用可能会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状加重。
猕猴桃：猕猴桃中含有大量的维生素C和果酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道不适。
需要注意的是，水果虽然富含营养，但也不能过量食用。此外，对于胃肠炎患者，除了注意饮食外，还应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，在选择水果时应更加谨慎，如有不适，应及时就医。