皮肤过敏患者需要避免食用以下食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，这些食物会刺激皮肤，加重过敏症状。
2.发物：如鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶等，这些食物容易引起过敏反应。
3.光敏性食物：如芹菜、菠菜、香菜、柠檬等，这些食物含有光敏物质，食用后暴露在阳光下容易引起皮肤过敏。
4.高组胺食物：如咸鱼、腌肉、咸菜等，这些食物中的组胺含量较高，容易引起过敏反应。
5.刺激性饮料：如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，这些饮料会刺激皮肤，加重过敏症状。
6.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加皮肤负担，加重过敏症状。