晚上吃巧克力是否会胖，取决于摄入量和个人身体状况。
巧克力是一种高热量、高脂肪和高糖分的食物。如果在晚上摄入过多的巧克力，而身体消耗的热量不足以消耗这些摄入的卡路里，那么就会导致体重增加。此外，如果个人本身就有高热量摄入的习惯，或者运动量不足，那么晚上吃巧克力也更容易导致体重增加。
然而，对于一些人来说，晚上吃一点巧克力可能并不会对体重产生太大影响。这可能是因为他们的身体能够有效地消耗这些卡路里，或者因为他们的饮食习惯和运动量使得总体热量摄入和消耗保持平衡。
因此，如果你担心晚上吃巧克力会胖，最好的方法是控制摄入量，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。如果你有特殊的健康问题或饮食限制，请在食用巧克力之前咨询医生或专业的营养师的建议。