11个月宝宝睡觉头出汗，可能是以下原因引起：
1.生理原因：
新陈代谢旺盛：宝宝的身体代谢比成人快，尤其是在睡眠时，出汗会比成人多。
环境因素：如果宝宝睡觉的环境温度过高、穿着过多或盖得太厚，也会导致头部出汗。
2.病理原因：
佝偻病：维生素D缺乏性佝偻病是11个月宝宝常见的疾病，除了睡觉头出汗，还可能伴有夜惊、夜啼、烦躁、枕秃等症状。
感染：宝宝如果患有上呼吸道感染、肺炎等疾病，也可能出现睡觉头出汗的情况。
其他：低血糖、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致宝宝睡觉头出汗。
如果宝宝除了头出汗，还伴有其他异常症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因。同时，家长可以注意以下几点：
1.保持宝宝的皮肤清洁干燥，及时更换汗湿的衣物和被褥。
2.调整宝宝的睡眠环境，保持适宜的温度和湿度。
3.不要给宝宝穿过多或盖过厚的衣物，避免影响宝宝的睡眠。
4.给宝宝补充维生素D和钙剂，多晒太阳，促进钙的吸收。
总之，如果宝宝睡觉头出汗，家长需要密切观察宝宝的情况，如果伴有其他异常症状，应及时就医。同时，注意保持宝宝的皮肤清洁干燥，调整睡眠环境，合理喂养，以促进宝宝的健康成长。