产妇能吃豆角，豆角营养丰富，含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角的食用功效有很多，以下是一些常见的方面：
1.健脾和胃：豆角可以调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿。
2.理中益气：豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
3.解渴消暑：豆角中所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豆角中所含的维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。因此，在炎热的夏季，产妇适量食用豆角，能起到消暑、清口的作用。