白参和西洋参可以放在一起泡水喝，但需要注意以下几点。
白参和西洋参都属于滋补类中药材，一起泡水喝具有以下功效：
增强免疫力：白参和西洋参中的多糖、皂苷等成分可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。
抗疲劳：两者都能兴奋大脑皮层，抗疲劳、提高工作效率。
降血糖：西洋参中的有效成分可以降低血糖，而白参也有一定的降血糖作用，两者搭配对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
保护心血管：白参和西洋参都能抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者若有上述症状，可在医生的指导下服用。
需注意的是，白参和西洋参泡水喝时，以下人群需要谨慎使用或避免使用：
感冒发热者：白参和西洋参都有滋补作用，会使外邪难以疏散，加重感冒症状。
体内有实热者：如有口干舌燥、烦躁易怒、大便干结等症状，不宜服用白参和西洋参，以免加重症状。
儿童及孕妇：儿童身体尚未发育完全，孕妇则需要特别注意饮食，如需滋补，建议在医生的指导下进行。
过敏体质者：对参类过敏的人服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，因此在服用前应咨询医生。
此外，白参和西洋参泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有任何不适或疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，泡水喝时应控制好用量，避免过量服用。