服用头孢后喝酒可能会出现双硫仑样反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。
这些不良反应的严重程度因人而异，有些可能是轻微的，而有些可能是危及生命的。如果在服用头孢后喝酒，尤其是在饮酒量较大或饮酒速度较快的情况下，出现上述症状，应立即就医或拨打急救电话。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生反应，只有一部分头孢类药物，如头孢哌酮、头孢曲松、头孢噻肟等，会与酒精发生双硫仑样反应。此外，一些含有酒精的药物，如藿香正气水、十滴水等，也可能与头孢类药物发生相互作用。
为了避免发生双硫仑样反应，在服用头孢类药物期间以及停药7天内，应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物，如料酒、白酒、啤酒、含酒精的饮料、藿香正气水、十滴水等。同时，应注意避免使用含有乙醇的药物，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、硝酸甘油注射液等。
对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇、哺乳期妇女以及患有肝脏、肾脏等疾病的患者，服用头孢类药物期间更应谨慎饮酒或避免饮酒。如果对服用头孢类药物期间是否可以饮酒有疑问，应咨询医生或药师。
总之，服用头孢后喝酒可能会引起严重的不良反应，甚至危及生命。在服用头孢类药物期间，应严格遵守医嘱，避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物。如果出现不适症状，应立即就医或拨打急救电话。