可以降火的食物有不少，像苦瓜就是不错的选择，每100克苦瓜中维生素C含量约56毫克，它有清热解暑的作用，凉拌或者清炒都可以。
蔬菜类降火食物
苦瓜：除了富含维生素C，还能清心火。不过苦瓜比较苦，肠胃虚寒的人要适量吃，一次别吃太多。芹菜：含有丰富的膳食纤维，能清肝热，凉拌芹菜或者芹菜炒肉都是常见吃法，每次吃100~150克比较合适。
水果类降火食物
梨：具有生津润燥、清热降火的功效。比如雪花梨，每天吃1~2个就挺好，能直接吃，也能煮成梨汤。西瓜：水分含量高，90%以上都是水分，有清热解暑、除烦止渴的作用，不过糖尿病患者要控制食用量，每天别超过200克。
谷物类降火食物
绿豆：是很好的降火谷物，煮成绿豆汤饮用，一般煮20~30分钟，每天喝200~300毫升，能起到清热解毒的效果。小米：性质温和，煮成小米粥也有一定降火作用，每天喝1~2碗，适合大部分人食用。