罗勒具备食用、药用、保健等多种功效,具体如下:
1.食用功效:罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。其可作为食材,可与番茄搭配,可做成香草番茄汤;可与大蒜、洋葱搭配,可做成奶酪意面;也可与肉类搭配,做成各种香草烤肉。
2.药用功效:罗勒在中国民间也被作为一种草药使用,罗勒全草均可入药,其味辛、性温,有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之功能,可治外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症。
3.保健功效:罗勒含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用,有助于提高免疫力、保护心血管健康、预防癌症等。
