要降血糖，可以从食物选择、饮食方式等多方面入手。比如一些富含膳食纤维的食物对控制血糖有帮助。
富含膳食纤维的食物
燕麦： 每100克燕麦中膳食纤维含量较高，它能延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。可以将燕麦煮成粥，作为早餐食用。糙米： 糙米比精米保留了更多的膳食纤维和营养成分，吃糙米相比精米能使血糖上升速度更慢，每餐可以搭配1 - 2两的糙米。
低糖水果
蓝莓： 蓝莓含有黄酮类等抗氧化物质，每100克蓝莓升糖指数较低。每天可以吃50 - 100克蓝莓，作为两餐之间的加餐。苹果： 苹果中的果胶能影响糖分吸收，一般中等大小的苹果（约150克），在血糖控制稳定时，可在两餐间吃半个。
优质蛋白食物
鸡胸肉： 鸡胸肉是优质蛋白来源，脂肪含量低。每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质，烹饪时选择清蒸等方式，每天可以吃100 - 150克鸡胸肉来补充蛋白。鲫鱼： 鲫鱼富含蛋白质，而且升糖影响小。每次可以吃100 - 150克鲫鱼，每周吃2 - 3次，炖汤等烹饪方式都比较合适。
合理的饮食搭配方式
少食多餐： 将一天的食物分成5 - 6餐来吃，比如在正餐之间适当添加一些上述合适的食物，这样可以避免血糖大幅波动。例如上午10点、下午3点左右可以吃点蓝莓或者喝碗燕麦粥。控制主食量： 对于糖尿病患者，每天主食摄入量一般控制在200 - 300克（生重），根据血糖情况和身体活动量进行调整，像米饭、馒头等主食可以搭配富含膳食纤维的食物一起吃。