养胃又补胃的食物有不少,比如南瓜就是不错的选择。南瓜中含有丰富的果胶,它可以保护胃黏膜免受刺激,一般每天吃100~200克左右的南瓜,蒸煮后食用比较好消化。
谷物类食物
小米:小米是非常温和的谷物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。煮成小米粥,容易被人体消化吸收,能为胃部提供能量,每天喝一碗小米粥对胃有很好的滋养作用。大米粥:大米熬成的粥也是养胃的佳品,它质地柔软,不会加重胃的负担。一般建议每天喝200~300毫升的大米粥,可以在早晚餐时食用。
蔬菜水果类
山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。可以将山药切成小块,和排骨一起炖汤,每周吃2~3次,既能补胃又能补充营养。胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养成分,生吃或煮熟吃都可以。生吃时可以切成丝凉拌,每天吃50~100克;煮熟吃则可以做成胡萝卜炒肉等菜肴,帮助保护胃黏膜。
肉类食物
鸡肉:鸡肉蛋白质含量较高,且容易消化。可以选择白鸡肉,比如清蒸鸡胸肉,每周吃2~3次,每次吃100克左右,能为身体补充优质蛋白,对胃的养护也有帮助。鱼肉:像鲈鱼、鲫鱼等鱼肉,富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质。可以将鲈鱼清蒸,鲫鱼炖汤,每周吃2~3次,每次吃150克左右,不仅容易消化,还能滋养胃部。
